Redécouvrez la recette des endives au jambon et ses variantes

Name: Redécouvrez la recette des endives au jambon et ses variantes
Total time: 30 min
Cuisine: endives au jambon

Le gratin d'endives jambon et fromage c'est un plat typique de la cuisine du nord. Photo par Jérôme Rommé - AdobeStock

Vers fin octobre début novembre, on voit apparaître les endives sur les étals des marchés. Si ce légume se consomme de nombreuses manières, c'est en gratin que je le préfère, et vous ? Typiques du Nord-Pas-de-Calais, de la Belgique et des Pays-Bas, les endives au jambon, c'est un peu le plat de notre enfance, pour le meilleur et parfois pour le pire !

Les endives, d'abord cuites dans de l'eau salée, sont ensuite enroulées dans des tranches de jambon puis recouvertes de sauce béchamel et de fromage râpé. Un plat roboratif par excellence qui sent bon le dîner au coin du feu.

Dernières recettes d'endives au jambon et de jambon blanc par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'endives au jambon et de jambon blanc qui changent !

Endives au jambon, Comté et pignons de pin de Laurent Mariotte

Happy papilles

Le traditionnel gratin d'endives au jambon agrémenté de compté et de pignons de pin

Gratin d’Endives au Jambon et à la Béchamel

JE CUISINE DONC JE SUIS

Incontournable dans le Nooooooooord !

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

IG bas Laurent Mariotte Philippe Etchebest Yotam Ottolenghi ail béchamel bouillon de volaille cancoillotte cannelloni chapelure chef chicons comté crème crème fraîche cuisine au four cuisine facile cuisine française cuisine pour diabétiques endive endives braisées entrée farine d'orge mondé farine de riz flan salé fromage gratin gruyère hiver jambon jambon blanc jambon cuit jambon serrano lait végétal miel muscade parmesan pignons plat chaud plat complet plat principal quiche sans pâte sauce sauce blanche thym

Découvrez aussi toutes les recettes d'endives au jambon et toutes les recettes de jambon blanc

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Potage de poireaux et carottes au parmesan et pâtes coquillettes

Ma cuisine au fil de mes idées

Le mauvais temps est de retour...C'est l'automne quand même ! Vent, pluie et températures en baissent...On se réconforte avec un potage consistant agrémenté de pâtes coquillettes !